純素配方，最佳粉水比例調配。只需要輕輕攪拌，就可以製作出充滿台灣風味的台式蛋餅

小麥麵粉、樹薯澱粉、馬鈴薯澱粉、鹽粉 Wheat flour, cassava starch, potato starch, salt powder

準備材料：粉漿蛋餅粉 250g、水 450~500ml、蛋液 (加鹽、胡椒、蔥花) 適量可選配料：起司、鮪魚、肉鬆等；一包約可做 4 人份，煎厚煎薄都由你決定1. 拌粉漿：將水與粉漿蛋餅粉攪拌均勻無顆粒。2. 煎餅皮：冷鍋抹油後倒入一層薄粉漿，轉動鍋子使其鋪平。中小火煎至邊緣微翹、表面變色，翻面再煎至微金黃，取出備用。3. 加蛋液：鍋中倒入調味蛋液，蓋上餅皮煎至蛋液熟後，再次翻面。4. 加餡料：放入喜愛餡料 (如起司、鮪魚)，煎至餅皮酥香上色即可。TIPS：冷鍋起煎更均勻，熱鍋需迅速轉動防止結塊。想要外酥內嫩？餅皮邊緣淋少許油，煎出金黃脆邊超誘人。粉漿可依個人口感調整濃稠度，越濃煎越厚實。