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[教學]朱古力調溫
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100I-COIN
20分鐘
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原味桃山月餅(奶皇餡)
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0I-COIN
Ingredients
How To Make
1
步骤1
先取出餅皮,重覆搓至餅皮鬆軟(建議餅皮:,1 : 1比例)
25克餅皮，25克餡
2
步骤2
將餡料包入餅皮內
3
步骤3
餅模掃上太白粉,將餅糰壓模。
4
步骤4
入爐前，於餅面上噴上適量水份，用180度上火焗8-10分鐘至稍微金黃色。
取出掃上蛋黃漿，再爐 1 - 2 分鐘至喜愛的顏色。
5
步骤5
完成後即可食用,或可存放於密實盒內兩至三天使月餅回油,口感更佳
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