步骤1

水油皮材料混合搓揉成團。

步骤2

靜置鬆弛15分鐘。

步骤3

油酥材料混合搓揉成團

步骤4

靜置鬆弛15分鐘。

步骤5

一旁預備麻薯團，自己煮預備材料請參考小提示

步骤6

另一邊，鬆弛完的麵團，各按重量等份分成6份水油皮@32克左右 油酥@22克左右

步骤7

先將水油皮包入油酥，收口。

步骤8

將團桿長，捲起來

步骤9

反覆這個動作2次

步骤10

捲起3次後的團，室溫鬆弛15分鐘。

步骤11

將酥團壓平桿大至大約直徑10cm左右，順序放入肉鬆5克，紅豆蓉20克，鮮奶麻薯20克，收口。

步骤12

表面掃上蛋液，粘上芝麻，

步骤13

200度焗30分鐘，放涼便可。