小麥蛋白粉Vital Wheat Gluten
適用於生酮飲食,添加到酵母麵包配方中的少量可改善麵團的質地和彈性。對麩質敏感者需避免使用。
獲得Non-GMO 項目驗證 。含有重要的小麥麩質,烤出的麵包面心更輕,體積更大。