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皇家麥芽精[德麥]
商品編號：100043
商品簡介
保濕性佳,有助於酵母的活性發酵,使麵糰具有機械耐性,延緩麵包的老化,增添麵包的烤色以及香氣
商品詳情
商品編號
100043
容量/淨重
100毫升
產地
意大利
存貨狀況
商品別稱
儲存方法/注意事項
食品存放於攝氏4-8度更佳(開封後，請盡快食用完)
食品成分
100% 大麥芽
營養資料
能量320
蛋白質6.5
總脂肪0
飽和脂肪0
反式脂肪0
碳水化合物72
糖62
鈉1000
使用/製作方法
麥芽精的使用分量占配方粉量的0.3%~0.5% . 使用方法(1)直接把麥芽精放入麵粉中，攪拌均勻融入即可。(2)把麥芽精先放在少許的配方水中進行攪拌直到融化，然後再拌入麵粉混合，再倒入剩餘配方水。
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