Saccharomyces cerevisiae , Emulsifier:sorbitan monostearate(E491),Ascorbic acid(E300)
適合製作蛋糕、麵包、餅乾、包點等。適用於麵糰含糖量介乎0至5%之間。
酵母又稱作依士,英文是Yeast ,是西點常用膨大劑之一,但非化學膨大劑。