麵粉,麥片,糖,紅糖,小麥澱粉,碳酸氫鈉,葡萄糖,乳酸硬脂酸鈉,麥芽糊精,檸檬酸,鹽,牛奶香料,香草香料 Flour, Oatmeal, Sugar, Brown Sugar, Wheat Starch, Sodium Bicarbonate, Glucose, Sodium Lactate Stearate, Maltodextrin, Citric Acid, Salt, Milk Flavoring, Vanilla Flavoring

基本材料(約可製作4片軟質餅乾):軟曲奇粉100克,雞蛋15克,牛油40克製作方式1.軟質餅乾,牛油,雞蛋用刮刀攪拌均勻2.烤盤內放置烤盤紙,以免餅乾麵團沾黏3.取一湯匙麵團(約30g),壓平放置烤盤中4.上火160℃,下火140℃,烤焙時間約18分鐘即可小技巧1. 因麵糰比較有黏性,所以在將所有材料攪拌均勻時建議用刮刀,若用打蛋器攪拌反而不方便2. 因麵糰稍有黏性,在放置於烤盤時可使用冰淇淋杓或湯匙挖取3. 做好的餅乾麵糰可利用手掌或麵棍壓平約0.5公分,再用造型模具壓模,或可自行發揮創意捏出任意圖案造型4. 因餅乾在烤焙時體積會膨脹約1倍大,所以將麵糰放在烤盤上時,請注意各自的間距,以免烤好後黏在一起5. 如果想要更酥脆的口感可增加烤焙時間