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砵仔糕預拌粉[李祥和]

商品編號：4897102041064

所屬分類：食材 / 預拌粉

商品簡介

傳統香港街頭小食，簡單製作出風味十足的砵仔糕。

商品詳情

商品編號

4897102041064

容量/淨重

300克/g

產地

香港

存貨狀況

商品別稱

儲存方法/注意事項

置於陰涼乾燥之處 (開封後，請盡快食用完畢)

食品成分

粘米粉, 澄麵, 木薯粉, 護色劑 (含二氧化硫) Rice flour,Wheat starch,Tapioca starch,Color protectant (Contains sulfur dioxide)

營養資料

能量	350
蛋白質	5
總脂肪	0.3
飽和脂肪	0.1
反式脂肪	0
碳水化合物	80
糖	1
鈉	10

使用/製作方法

<300克預拌粉可做約15個砵; 可依個人喜好選用白砂糖/黃糖/黑糖等>材料:李祥和砵仔糕預拌粉 300克、白砂糖 160克、紅豆 100克、清水 375+525毫升做法：1. 將紅豆洗乾淨，然後倒入煲內煮60分鐘至淋身2. 準備李祥和砵仔糕預拌粉(不用自己左溝右溝)，然後倒入碗中，加入清水攪拌均勻3. 鍋內加清水，再加入砂糖，中火煮至完全溶化及滾起4. 趁熱倒入粉漿內，並快速拌勻，或用片糖取代白糖5. 先在小碗內掃上一層薄油，再以大火蒸約5分鐘，再加入紅豆及倒入粉漿至8成滿6. 用大火蒸約15分鐘，用竹籤插入，如沒有粉漿黏著即可7. 取出待涼後，用竹籤在碗邊繞一圈脫模即成

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