他他粉 (cream of tartar)是一種酸性的白色粉末，幫助打發蛋白，顏色更雪白亮麗。

乳糖、合成香草調劑、酸度調節劑、抗結劑。lactose, Synthetic vanilla flavoring, acidity regulator,anticaking agent

幫助打發蛋白、平衡鹼性的蛋白，令其更容易膨脹。適用於製作麵包及甜品。