在日本最古老的鹽產地之一赤穗西濱製造。 它具有濕潤的質地和醇厚的鹹味。

海水。Sea Water.

它含有大量的海水，因此具有醇厚的鹹味。非常適合用於烘焙，因為其中空的組織結構，甚至比餐鹽要更容易在烘焙過程中溶解。鹽在形成烘焙食品味道的過程中可以說是扮演著最重要的角色。鹽可以提高食物的香味，抑制一些苦味。少量的鹽具有抑制細菌、促使酵母的繁殖作用。