步骤1

準備 ・將堅果切成兩半，與水果混合，倒入RUM酒備用。 ・使用前將牛奶、雞蛋和無鹽牛油調至室溫。 ・焗爐預熱至 180°C

步骤2

將60克高筋麵粉、2克酵母和10克牛奶混合併揉搓。 當它變得光滑時，將其捲起並在約 30°C 下發酵 30 分鐘。

步骤3

麵團發酵約30分鐘。

步骤4

無鹽牛油加入紅糖和鹽攪拌均勻，然後 分批加入雞蛋和牛奶乳化。

步骤5

將麵團發酵切成小塊，加入混合物，揉勻，加入70克高筋麵粉和肉桂粉揉勻。

步骤6

加入堅果和水果，揉成球狀，在約 28°C 下發酵 20 分鐘。

步骤7

撒上麵粉，用幹麵棍將麵團擀成長方形。

步骤8

稍微移動並對折，塑造高度。 在28°C左右發酵20-30分鐘。

步骤9

以 180°C 的焗爐中烘烤 28 分鐘。 （它們在溫暖時很柔軟，所以要小心處理。）

步骤10

稍微冷卻後(微溫)，在整個表面（包括背面）撒上砂糖。

步骤11

冷卻後，撒上糖粉，就完成了。 撒上大量的糖粉是美味和長壽的秘訣。