製作步驟

• 1/6

  
  準備好材料

• 2/6

  
  將砂糖加入200ml的鮮奶中，並以小火煮溶

• 3/6

  
  輕微打發蛋白，並將所有材料加入其中，包括剩下的300ml鮮奶。在加入煮過的鮮奶時要快速攪拌，以免燙熟蛋白。

• 4/6

  
  過篩一次

• 5/6

  
  分裝至合適容器後，撇去氣泡，覆蓋上保鮮紙。以中火蒸10-20分鐘。

• 6/6

  
  加上喜愛配料便可食用，冷藏亦可。