製作步驟

• 1/9

  
  把材料(A)倒進打蛋盤內，並把所有材料打至混合。

• 2/9

  
  材料(B)過篩，並加進材料(A)內。

• 3/9

  
  拌勻成麵糰。 註：如太乾身，可以加入少量水。如太濕身痴手，可以加入少量麵粉。

• 4/9

  
  將粉糰分成2-3個，每個粉糰上下須放置2張保鮮紙包裹，再以麵棍壓至0.5cm厚 註：以保鮮紙包裹著再加以搓壓便不會出現「痴底」現象

• 5/9

  
  將已壓平的粉糰放於雪櫃格(非冷凍)約30分鐘至1小時，待麵糰雪至硬身時切割會較易。 預熱焗爐150度，將已雪至硬身的麵糰取出，撕開保鮮紙，並以曲奇模印出形狀。

• 6/9

  
  於焗盆鋪上牛油紙，再放上已造型之粉糰，放入焗爐之中下格以150度焗15-20分鐘。 註：由於每部焗爐火力不同，烘焗時以焗至乾身及金黃色為準

• 7/9

  
  取出置於放涼架上冷卻，便可作裝飾。

• 8/9

  
  把材料(C)用電動打蛋器高速打成粘稠的糊狀 註：若水不足會變成一粒粒，可加適量的水來調節；若太稀, 可篩入糖霜

• 9/9

  
  最後加入色膏調節理想的顏色便可放入唧袋使用