玫瑰桂花糕
難度
0積分
25分鐘
370
心型朱古力脆脆
難度
0積分
30-45分鐘
590
心形士多啤梨蛋糕
難度
0積分
60分鐘
744
冰皮團子
難度
0積分
60分鐘
1756
玫瑰桂花糕
|
0積分
材料
烹飪步驟
1
步骤1
將乾桂花及杞子分別浸泡在 50ml 熱水中 8-10 分鐘，讓食材充分泡發
2
步骤2
將 400ml 清水煮沸
加入冰糖，以慢火煮至完全溶解
3
步骤3
加入已泡發的桂花及杞子（連同浸泡水）
以慢火煮 8 分鐘，讓香氣充分釋出
4
步骤4
將魚膠粉 15g 慢慢加入，同時攪拌
確保完全溶解，避免結塊
5
步骤5
確保完全溶解，避免結塊
6
步骤6
準備好需要用的玫瑰矽膠模
7
步骤7
將桂花溶液倒入矽膠模具中
先在室溫下自然冷卻
再放入雪櫃 2-3 小時，直至完全凝固
8
步骤8
從雪櫃取出後脫模即可享用
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