• 商品編號
  100043
• 內容量/淨重
  100毫升
• 產地
  意大利
• 存貨狀況
• 商品別稱
• 儲存方法/注意事項
  食品存放於攝氏4-8度更佳(開封後，請盡快食用完)

100% 大麥芽

• 能量
  320
• 蛋白質
  6.5
• 總脂肪
  0
•         飽和脂肪
  0
•         反式脂肪
  0
• 碳水化合物
  72
•         糖
  62
• 鈉
  1000

麥芽精的使用分量占配方粉量的0.3%~0.5% . 使用方法(1)直接把麥芽精放入麵粉中，攪拌均勻融入即可。(2)把麥芽精先放在少許的配方水中進行攪拌直到融化，然後再拌入麵粉混合，再倒入剩餘配方水。

保濕性佳,有助於酵母的活性發酵,使麵糰具有機械耐性,延緩麵包的老化,增添麵包的烤色以及香氣